Saigon Vegan

House-battered portobello, deep fried, with garlic aioli. Our best seller

Vegan pho — rice noodles, vegan chicken & beef, mushrooms, tofu in our house broth

Vegan bun bo Hue — the bold, lemongrass-spiced classic, rich, fiery, unforgettable

Crispy breaded cauliflower in house-made orange sauce, with rice

Hand-rolled with taro, Impossible beef, mung bean, carrots, glass noodle, and mushrooms. Served with lettuce, fresh herbs, and vegan fish sauce

Vegan Saigon banh mi — baguette, vegan pâté, garlic aioli, vegan bacon, pickled carrots & daikon

Silky coconut caramel flan — you will not believe it is vegan

Nấm portobello tẩm bột chiên giòn, phủ ớt chuông và ngò tây. Dùng kèm sốt tỏi aioli. (vegan)

Đậu hũ non tẩm bột chiên giòn, phủ ớt chuông và ngò tây. Dùng kèm sốt mận nhà làm. (vegan)

Bông cải tẩm bột chiên giòn, phủ ớt chuông và ngò tây. Dùng kèm sốt cam nhà làm. (vegan)

Vegan meatballs, potatoes, carrots, and kale. Topped with cilantro. Served on a French baguette

Yellow noodles, mushroom, bok choy, duckless meat, carrots, and goji berries in our house-made herbal soup broth. (vegan)

Rice noodle, vegan chicken and impossible beef, mushroom, tofu, broccoli, and carrots.

White and yellow noodles, char siu tofu, mushroom, carrots, broccoli, and cabbage. Served in our house-made vegetable broth. (vegan)

Rice noodles with tomato-based soup, tofu paste, mushroom, water spinach, vegan ham, tofu, and green onions. Topped with fried onions and cilantro

Our tomato-based noodle soup with vermicelli noodles, tomatoes, tofu paste, mushroom, tofu, green onions, fried onions, and topped with cilantro. (vegan)

Creamy coconut curry with shredded vegan chicken, tofu, potatoes, carrots, and green beans. Topped with cilantro. Served with choice of rice or baguette

Vermicelli noodle with egg rolls, shredded vegan pork (combination of taro, tofu, jicama), green onions, fried onions, bean sprout, cucumbers, shredded lettuce, and mint leaves. Topped with pickled carrots, daikon and peanuts. Served with vegan fish sauce

Vermicelli noodle, crispy fishless cake, bell pepper, onions, bean sprout, dill leaves, roasted peanuts, and vegan fish sauce

Rice noodle, mushroom, fried tofu, vegan chicken, and house-made sauce. Served with steamed bean sprout, carrots, peanuts and lime

Vegan beef, broccoli, cauliflower, carrots, mushrooms, and tofu stir fried with our General Tso sauce. Served with white rice and spring mix. Spice level choice — Mild, Medium, Hot

Yellow noodles stir fried with vegan chicken, mushroom, and broccoli. Topped with vegan parmesan and parsley

Spaghetti pasta with vegan meatballs tossed in our house-made spaghetti sauce (contains white onions). Topped with vegan parmesan and chopped parsley

Crispy chow mein with vegan chicken, tofu, green onions, broccoli, bok choy, carrots, Chinese spinach, mushroom, and vegan oyster sauce

Lo mein with vegan chicken, tofu, green onions, broccoli, bok choy, carrots, Chinese spinach, mushroom, and vegan oyster sauce

White rice with vegan bacon, green peas, carrots, tofu, vegan chicken, cilantro and green onions.

Stir fried green beans, carrots, onions, mushrooms, and tofu, topped with sesame seeds. Served with white rice. (vegan)

House-battered soft tofu pieces, deep fried, topped with peppers & chopped parsley. Served with house-made plum sauce. (vegan)

Cuốn tay với khoai môn, thịt bò thực vật Impossible, đậu xanh, cà rốt, miến và nấm. Dùng kèm xà lách, rau thơm và nước mắm chay. (vegan)

Với thịt xông khói chay, đậu Hà Lan, cà rốt, đậu hũ, gà chay, ngò và hành lá. (vegan)

Mì vàng xào tỏi với gà chay, nấm và bông cải xanh. Rắc phô mai parmesan chay và ngò tây. (vegan)

Bánh custard chay béo mịn nhà làm với sốt caramel cà phê. (vegan)

Bánh mì baguette với pate chay (có chứa hạt), sốt tỏi aioli, thịt xông khói chay, khoai tây chiên, đồ chua cà rốt & củ cải, dưa leo, rau mầm, xà lách và ngò tây. (vegan)

Bánh ciabatta với thịt nguội chay, mayo chay, hành tây nướng, phô mai cheddar và parmesan chay tan chảy. Kèm salad. (vegan)

Bánh ciabatta với thịt bò bằm chay, mayo chay, hành tây nướng, phô mai provolone và mozzarella chay tan chảy. Kèm salad. (vegan)

Thịt bò chay thái lát, chả lụa chay Việt Nam, chả viên chay, đậu hũ, hành lá, ngò, nấm, hành tây và bún trong nước dùng nấu tại nhà. (vegan)

Chả viên chay, khoai tây, cà rốt và cải xoăn, rắc ngò. Dùng kèm bánh mì baguette. (vegan)

Thịt bò chay thái lát, chả viên chay, đậu hũ, nấm, hành lá, hành tây, ngò và bánh phở trong nước dùng phở nấu tại nhà. (vegan)

Mì trứng vàng, nấm, cải thìa, vịt chay, cà rốt và kỷ tử trong nước dùng thảo mộc nấu tại nhà. (vegan)

Hủ tiếu với gà chay và thịt bò thực vật Impossible, nấm, đậu hũ, bông cải xanh và cà rốt. (vegan)

Mì trắng và mì vàng, đậu hũ xá xíu, nấm, cà rốt, bông cải xanh và bắp cải trong nước dùng rau củ nấu tại nhà. (vegan)

Nước lèo cà chua nhà làm với bún, cà chua, chả đậu hũ, nấm, đậu hũ, hành lá, hành phi và rắc ngò. (vegan)

Cà ri nước cốt dừa béo ngậy với gà chay xé sợi, đậu hũ, khoai tây, cà rốt và đậu que. Rắc ngò. Dùng kèm cơm hoặc bánh mì baguette. (vegan)

Khay tiệc. Chọn mì xào mềm hoặc mì xào giòn. (vegan)

Choice of crispy or soft noodle. Rice noodle dish with vegan chicken, tofu, green onions, broccoli, bok choy, carrots, Chinese spinach, mushroom, and vegan oyster sauce.

Bún với chả giò, thịt heo chay xé sợi (khoai môn, đậu hũ, củ đậu), hành lá, hành phi, giá đỗ, dưa leo, xà lách và rau thơm. Rắc đồ chua cà rốt, củ cải và đậu phộng. Dùng kèm nước mắm chay. (vegan)

Bún với chả cá chay giòn, ớt chuông, hành tây, giá đỗ, thì là và đậu phộng rang cùng nước mắm chay. (vegan)

Hủ tiếu với nấm, đậu hũ chiên, gà chay và sốt nhà làm. Dùng kèm giá đỗ hấp, cà rốt, đậu phộng và chanh. (vegan)

Thịt bò chay, bông cải xanh, bông cải trắng, cà rốt, nấm và đậu hũ xào với sốt General Tso nhà làm. Dùng kèm cơm trắng và rau trộn. Chọn độ cay — Nhẹ, Vừa, Cay. (vegan)

Cơm chiên, nấm chiên, chả giò, bất cứ món gì bạn muốn! Gọi cho chúng tôi để đặt khay theo yêu cầu. Giá thay đổi tùy món. (vegan)

Bún trong nước lèo cà chua với chả đậu hũ, nấm, rau muống, chả lụa chay, đậu hũ và hành lá. Rắc hành phi và ngò. (vegan)

Mì Ý với chả viên chay trộn sốt spaghetti nhà làm (có chứa hành tây trắng). Rắc phô mai parmesan chay và ngò tây. (vegan)

Với gà chay, đậu hũ, hành lá, bông cải xanh, cải thìa, cà rốt, cải bó xôi Trung Hoa, nấm và sốt hàu chay. (vegan)

Chọn mì giòn hoặc mềm. Món phở áp chảo với gà chay, đậu hũ, hành lá, bông cải xanh, cải thìa, cà rốt, cải bó xôi Trung Hoa, nấm và sốt hàu chay. (vegan)

Bông cải chiên giòn với sốt cam nhà làm. Dùng kèm cơm trắng và salad. (vegan)

Đậu que, cà rốt, hành tây, nấm và đậu hũ xào, rắc mè. Dùng kèm cơm trắng. (vegan)

Thêm trân châu. (vegan)

Thêm trân châu. (vegan)

Đá béo ngậy làm từ sữa thực vật. Thêm trân châu. (vegan)

Ciabatta bread topped with vegan ham, vegan mayo, grilled onions, and melted vegan cheddar and parmesan. Served with a side salad

Ciabatta bread topped with impossible beef crumbles, vegan mayo, grilled onions, melted vegan provolone and mozzarella cheese. Served with a side salad

Ask what it is made with. The menu does not list the ingredients.

Cơm chiên, nấm chiên, chả giò, bất cứ món gì bạn muốn! Gọi cho chúng tôi để đặt khay theo yêu cầu. Giá thay đổi tùy món

Ask whether there is fish sauce in it.

Ask what it is made with. The menu does not list the ingredients.

Ask what it is made with. The menu does not list the ingredients.

Ask what it is made with. The menu does not list the ingredients.

And skip the wait

Ask whether this is the vegan version, since the restaurant calls itself vegan.

Ask whether the broth or sauce is made with fish sauce, oyster sauce or a meat stock.